Que manger après les fêtes ?
Quelques conseils détox pour commencer l’année en pleine forme
1. Misez sur l'hydratation
Augmentez significativement votre apport hydrique quotidien à 2-2,5 litres par jour pendant 7 à 10 jours après les fêtes. Privilégiez :
- L'eau minérale riche en magnésium (au moins 50 mg/L) pour son effet détoxifiant sur le foie
- Les infusions de plantes aux propriétés drainantes comme le thé vert, le romarin ou le pissenlit (2-3 tasses par jour)
- Le jus de citron pressé dans de l'eau tiède le matin à jeun pour stimuler les fonctions hépatiques et rénales
Cette hydratation renforcée favorisera l'élimination des toxines et la régulation du transit intestinal.
2. Adoptez une alimentation détoxifiante ciblée
- Pendant 5 à 7 jours, concentrez-vous sur des aliments aux propriétés détoxifiantes avérées :
- Légumes crucifères (brocoli, chou-fleur, chou kale) riches en composés soufrés : 150g par jour
- Artichauts et radis noirs pour leur action sur la vésicule biliaire : 1 portion quotidienne
- Agrumes (citron, pamplemousse) pour leur teneur en flavonoïdes : 1-2 fruits par jour
- Curcuma et gingembre frais pour leurs effets anti-inflammatoires : 1 cuillère à café par jour
Privilégiez les cuissons douces (vapeur, papillote) pour préserver les nutriments.
